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ミートライスの作り方レンチン時短で!挽肉に豆腐でかさ増しからのキーマカレーにアレンジ

食べ物・飲み物
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スパイスカレーは美味しいけど、カレー粉を入れなければミートライスになることを発見!

簡単に、レンチン時短でミートライスを作ってしまいましょう!その後は、カレー粉を入れてスパイスキーマカレーにアレンジ!二度楽しむ♪

この記事では、電子レンジで材料をチンして、トマト缶の代わりにケチャップ多めで作る、ミートライス → スパイスカレーの作り方をお伝えしています。

一人暮らし、自炊がめんどくさい時にも、ヘルシーに、節約ごはんにも最適ですよ!

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レンチン時短でミートライスの作り方!挽肉に豆腐でかさ増し

挽肉に豆腐をプラスして、ヘルシーにかさ増ししました。

もちろん挽肉だけでも作れます!

豆腐なしで作る時は、お水を100~150ccくらい入れてくださいね。

材料(3~4食分)

  • 合い挽肉         200~300g
  • 木綿豆腐(凍らせておく) 半丁~1丁
  • にんじん         1/3本
  • 玉ねぎ          1/2個

調味料

        • トマトケチャップ  大さじ10
        • 中濃ソース     大さじ1と1/2
        • コンソメ      小さじ2
        • さとう       小さじ1/2
        • にんにくチューブ  小さじ1
        • 生しょうがチューブ 小さじ1
        • 酒、塩コショウ   少々

作り方

  1. 凍らせておいた豆腐とひき肉を耐熱容器に入れて、酒、塩コショウをそれぞれ少々ずつ振りかけて、レンチン700Wで3分ほど解凍します。
  2. 千切りスライサーで玉ねぎをみじん切りに。

  3. 千切りスライサーでにんじんをみじん切りにします。

  4. レンジで700W4分チンします。

    (今回は挽肉も冷凍していたので、画像では挽肉にあまり熱が通っていませんでしたので、追加で3分チンしました。)


    取り出したら、調味料をすべて入れて混ぜます。

    トマトケチャップ  大さじ10
    中濃ソース     大さじ1と1/2
    コンソメ      小さじ2
    さとう       小さじ1/2
    にんにくチューブ  小さじ1
    生しょうがチューブ 小さじ1


  5. レンジで700W9分チンして、ごはんに盛り付けて出来上がりです。

豆腐が多くて物足りなく感じる時は、お味噌を少し足してみてください。

キーマカレーにアレンジ

ヘルシーなミートライスで食べた次は、残りにカレー粉を入れて、スパイスキーマカレーに変身させていましましょう♪

  1. 残り半分のミートソースに、カレー粉を小さじ3~4入れて混ぜます。


  2. レンジで700Wで、3~4分チンして出来上がりです。


  • 業務スーパーのパプリカがあるので、夏野菜としてトッピングしたいと思います。

    小皿にとって、数十秒、加熱してから乗せました。

彩りが良くなって、ビタミンCやカロチンがとれるのでおすすめですよ♪

まとめ

レンチン時短ミートライスの作り方は、

凍らせた豆腐と、ひき肉に酒・塩コショウ少々を振りかけて、レンジ700Wで3分チンして解凍します。

そこへ、千切りスライサーで玉ねぎとにんじんをみじん切りにして加え、レンジ700Wで4分チンします。

取り出したら、調味料をすべて入れて混ぜ、レンジ700Wで9分チン。

ごはんに盛り付けて出来上がりです。(物足りなく感じる時は、お味噌を少し足す)

そして、

そこからキーマカレーにアレンジするには、

残り半分のミートソースに、カレー粉を小さじ3~4入れて混ぜ、レンジ700Wで、3~4分チンして出来上がり♪

トッピングはパプリカだけでなく、冷凍の揚げなすや・冷凍アスパラ、冷凍ブロッコリーなども彩りよく、食欲も増します。

軽くチンして乗せるだけなので、冷凍庫に常備しておくといいですよ。

簡単で節約にもなりますので、是非一度、作ってみてくださいね!

鯖缶で作るスパイスカレーはこちらです♪↓
一人暮らしの自炊めんどくさいがなくなる節約ご飯!鯖缶スパイスカレー時短レンチンの作り方

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