レンチンで、ナポリタン焼きそばの簡単な作り方！ケチャップの加熱時間が決め手です。ケチャップはよく加熱すると、酸っぱくなくなって、旨味が炸裂してくれます！
今日は、そんなケチャップをしっかりレンチンして作る、焼きそばのナポリタン味です。
レンチンで、ナポリタン焼きそばの作り方
今回作るのに使った焼きそばの画像は、冷凍してあったので、水をかけて早めに、２. の時点で入れました。
凍っていない焼きそばは、↓のとおりに３. で入れます。
材料
- 焼きそば 1人前
- 玉ねぎ １／４コ
- ケチャップ 大さじ３
- お水 大さじ100cc
- コンソメ 小さじ１
- 砂糖 少々
- 塩・コショウ 少々
- オイル 小さじ１（サラダ油やオリーブオイルなど）
- ウィンナー 適量
- パプリカなど 適量（冷凍パプリカを解凍したものを使いました）
作り方
- レンジ可の器に、玉ねぎとケチャップ 大さじ３、お水100ccを入れて混ぜ、軽くラップをして、700Wで４分チンします。
- コンソメ 小さじ１と、砂糖、塩コショウをそれぞれ少々かけ、オイル 小さじ１も加えて軽く混ぜ、他にピーマンなどの野菜を入れる場合はここで入れて、700Wで３分チンします。（にんじんなどの火が通りにくい野菜を入れる時は、最初の１. から入れてください）
- 焼きそばを加えて、ウィンナー（今回は解凍済みの冷凍パプリカも）なども入れて混ぜ、２分半～３分ほど加熱したら出来上がりです。
（お使いの電子レンジによって、時間は調整してください）
３回の電子レンジ加熱のため、少し手間がかかる印象ですが、そのおかげで、ケチャップの酸味が飛び、レンチンでも最高においしい、ナポリタン焼きそばになりました♪
まとめ
レンチンで、ナポリタン焼きそばの簡単な作り方は、
耐熱容器に、玉ねぎとケチャップ大さじ3、お水１００ccを入れて混ぜ、700Wで４分ほど、軽くラップをかけ、チンします。
次に、コンソメ 小さじ１、砂糖・塩コショウを少々とオイル 小さじ１を入れて混ぜ、700Wで３分ほどチンします。（今回は、焼きそばを冷凍してあったので、そばはここで、全体にお水をかけてから入れました）
焼きそばを、ウィンナーと一緒に加えて、解凍済みの冷凍パプリカも入れて、２分半～３分ほど加熱したら出来上がりです。
冷蔵の焼きそばがほぐれにくい時は、先に袋のまま、３０秒～１分くらいレンジで加熱してから入れると、ほぐれやすくて美味しくなります。
そして、ケチャップをよく加熱することで、酸味が飛び、酸っぱくなくなって、旨味だけが凝縮されます。
ただ、３回のレンチンは、手間な印象が残りましたので、次回作るときは、ケチャップだけをマグカップなどで、別でレンチンして、酸味を飛ばして作ってみようかとも考えています。
オイルは、なんでもいいのですが、オリーブオイルは、より旨味が増すと思います。
焼きそばのナポリタン味は、思いのほか美味しいので、是非一度作ってみてくださいね。
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