一人暮らしの料理はめんどくさいですね！
一人はラクだけど、家事は全部じぶん。
コンビニばかりも飽きるし、できれば節約したい！
それなら自炊ご飯の強い味方、レンチンです！パスタやうどん麺類がラクラクすぐに食べられますよ！
この記事では、レンジですぐに食べられる「揚げなすの冷やしうどん」の作り方と、麺類の冷凍や乾麺で、レンチン時短料理ができるコツを紹介しますよ。
レンチンの揚げなす冷やしうどん
節約自炊ご飯といっても、おいしくて満足できて、簡単にすぐに食べられる、揚げなすの冷やしうどんで涼しく過ごしましょう。
材料
- 冷凍うどん（生でもできます）
（スーパーで買ってきて冷凍庫へいれたもの、またはセブンイレブンの冷凍うどんはおススメです。） - 冷凍揚げなす（スーパーやコンビニで売っています。今回は業務スーパーのものです）
- めんつゆ濃縮タイプ
- しょうがのチューブ（お好みで）
- 氷
作り方
- 冷凍うどんは全体に水をかけてから、底から0.5cmほどお水を入れて、７００ｗで4分ほどレンジにかけて解凍します。（お使いのレンジのｗ数に合わせて時間は調整してください）
生のうどんの場合は、２分半くらいに短くしてください。
- 取り出したら、うどんをほぐして水分とからめます。
- 冷凍揚げなすを入れて、めんつゆを少しかけて、再度レンジに3分ほどかけます。（お使いのレンジのｗ数に合わせて時間は調整してください）
薄味が好みの方は、ここではめんつゆをかけずに、後からかけて頂いても大丈夫です。
- 取り出して混ぜます。
- そこへ氷を入れ、冷たくします。
氷をよく溶かして、うどんを冷やし、溶けたお水でめんつゆを希釈します。
- お好みでしょうがを入れて頂くとさっぱりして、夏に合います。
このまま食べられるので、洗い物が少ないです。
料理めんどくさい一人暮らしの節約自炊ご飯はレンチンが強い味方
麺類は、買ってきてすぐに凍らせておくと、レンチンでスグに食べられます！
スーパーで1食３０～４０円前後で売っているので、まとめ買いしておくといいですよ。
冷蔵庫で保存すると、うっかり消費期限が過ぎてしまいますので、冷凍庫へ入れておくのが一人暮らしにはおすすめです。
日本そばや中華そばも、同様に冷凍保存をしておくと、使いたい時にレンチンすればいいので便利です。
日本そばやうどんは、お水を多めでレンチン後、濃縮めんつゆをかけるだけですぐに食べられますし、玉子を割り入れて月見うどん（そば）にしてもおいしいです。
中華そばなら、キャベツや人参、豚肉と一緒にレンジにいれて加熱後、にんにくチューブや鶏がらスープの素とごま油をからめると、汁なし麺になっておいしいです。
麺を凍らせておくと、レンチン料理にもフライパンでもどちらでも使えて、フードロスにもつながります。
またうどんなどの生めんだけでなく、パスタやソーメンなどの乾麺も、常備しておくとレンジで簡単に料理が作れますのでおすすめですよ。↓
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100円ショップのダイソーにもパスタは売っていて、一袋５００ｇでスーパーより安いので、こちらも節約ができていいですよ。
1人前１００ｇで食べると、5食分にもなるため、ぜひチェックしてみてくださいね。（私はなぜか４回でなくなってしまいますが(笑)）
レンジ可能な丼でも作れます
今回は、3coinsで購入した耐熱容器を使いましたが、レンジ可能な丼でも作れますので気軽に作ってみてくださいね。
耐熱容器は、オーブンやオーブントースターでも使えるのでとっても便利です。
じゃがいもを、千切りスライサーで切って、オーブントースターで焼くだけでも、塩をふれば美味しく食べられますので、一つあるといいですよ！
このような耐熱容器でなくても、オーブンとレンジ可能なお皿なら作れますので、食器棚をのぞいてみればあるかも知れませんね。
チューブの薬味は一人暮らしにちょうどいい
わさびのチューブやからしのチューブは、オリーブオイルや味噌と合わせてドレッシングにすると、最後まで使い切って消費できるので、こちらも一人暮らしにおすすめです。
にんにくチューブも塩と合わせると味が決まるので、常備しておきたいですね。
まとめ
今回は、レンチンの揚げなす冷やしうどんをご紹介しました。
レンジ可能な器に、お水とともにレンチンして茹でて、冷凍なすと再度加熱し、氷で冷やして、めんつゆとしょうがで頂きます。
なすは、生のものでも作れますが、揚げなすの方が美味しいです。
うどんは生のものでも冷凍うどんでも作れます。
セブンイレブンの冷凍うどんが、コシがあって美味しいので、一度試してみて頂ければと思います。
一人分の料理を作るのはめんどくさいですよね。→人気の「NOSH – ナッシュ」 
で即ごはんも(^.^)
ですが、レンチンを活用することで時短になって、節約できる自炊ご飯がつくれますので、是非作ってみてくださいね！
具はなんでもいいですし、具なしでも大丈夫ですからね。
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