毎日暑いですねー。一人暮らしの自炊はめんどくさいのに、こんなに暑くては何もしたくない～！
がなくなるくらいに美味しくて、カンタンな鯖缶スパイスカレーです♪ レンチンで時短で作る、節約ご飯ですよ。
この記事では、自炊するのめんどくさい！がなくなるほど簡単で美味しい♪
また作りたくなるサバのスパイスカレーを、レンチンで鯖缶で作る！時短の節約料理の作り方をお伝えしていますよ！
レンチンで時短で作る、スパイス鯖カレーの作り方
深型のお皿でも、レンジＯＫなら作れますよ。（今回は3coinsで購入した耐熱容器を使っています）
以前に、リサーチしたみきママレシピで、フライパンで作る鯖のスパイスカレーを作ったのですが、
やっぱり一人暮らしのめんどくさいは、レンチンで作りたい！ということで、さっそくレンジで作ってみました。
トマト缶もめんどくさいので、ドラッグストアで買えるトマトジュースを使って！
ダイソーで買った、鯖缶108円を使いました。
今回は、味噌煮しか売っていなかったので、そのままでＧＯしたら、こっも美味しい♪ となってしまったので、
水煮でも味噌煮でもできるよ、という結論になりました(^^)
材料（２食分）
- 鯖缶（水煮でも味噌煮でも） １缶
- にんじん 1/3～1/2本
- 玉ねぎ 1/2～1個
- ごはん 好きなだけ
調味料
-
- オリーブオイル 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 大さじ１
- トマトジュース ２００cc
- トマトケチャップ 大さじ３
- 中濃ソース 大さじ２
- にんにくチューブ 小さじ1/2～１
- 生しょうがチューブ 小さじ1/2～１
- カレー粉 小さじ４
- さとう 小さじ1/2
- ヨーグルト 大さじ２（食べる時に足して頂いても！）
作り方
- 耐熱容器に鯖缶を全部入れてほぐします。
（皮の光っている部分がむき出しになっていると、バチバチっとなるので、ほぐして埋めます）
- 千切りスライサーで、人参と玉ねぎを、粗目のみじん切りにします。
- オリーブオイル 大さじ１を入れて混ぜ、700Wで2分半レンジでチンします。
- 取り出したら、調味料を全部入れてよく混ぜます。
鶏ガラスープの素 大さじ１
トマトジュース ２００ｃｃ
トマトケチャップ 大さじ３
中濃ソース 大さじ２
にんにくチューブ 小さじ1/2～１
生しょうがチューブ 小さじ1/2～１
カレー粉 小さじ４
さとう 小さじ1/2
ヨーグルト 大さじ２
- レンジ700Wで５分チンします。
- 取り出してよく混ぜ、ごはんに盛り付けてできあがりです♪
- 出来上がり～
翌朝まで寝かしたほうが美味しい
実は最初、ヨーグルトは入れてなかったのですが、濃かったので、ヨーグルトは後から入れました。
そして冷蔵庫で一晩寝かせたものを、翌朝、豆乳も入れて食べたのです。
↑これが！！とてもとても美味しくて！
毎回翌朝にも食べていたのですが、朝の方が美味しいと感じていました(/・ω・)/
ユーチューブでも、料理人の方が一晩寝かせる、と言っておられました。
寝かせた方が、カレー粉がしっかり馴染んでおいしいんですよね。
まとめ
今回は、時短でレンチンで、鯖缶を使った節約スパイスサバカレーをご紹介しました。
鯖缶をほぐして、人参と玉ねぎのみじん切りを入れ、オリーブオイル大さじ１と混ぜて2分半、先にチンしてから、
そこへカレー粉など全部の調味料を入れて5分チンして出来上がりです。
とっても簡単です！
そしてとても美味しいです！
鯖の皮の光っているところがむき出しになっていると、バチバチとなったり、爆発するのでよくほぐして埋めてくださいね。
お使いのレンジのワット数に合わせて時間は調整してください。
夏野菜を加えてアレンジして頂くのもおすすめですし、ヨーグルトをもっと入れても?。
一晩寝かすと、なお美味しいですし、夏は冷蔵庫から出して、冷たいままの方が食べやすいです！
スパイスで、夏を元気に乗りきりましょうね！
是非一度作ってみてください♪
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