アンチョビって、昔はなかなか高級なイメージでしたが、今はダイソーで、100円で購入できてしまいますね。
オイルに塩漬けされているので、そのままでも食べられますが、定番でパスタに使っても美味ですよね。
今日はそんなアンチョビで、夏にぴったりな、お豆腐のレシピと、キャベツのレシピをご紹介させていただきますね。
アンチョビはおつまみに、そのままでも食べられます
アンチョビは、カタクチイワシを塩漬けにしたものなので、缶から出したら、そのまま食べても、しょっぱくておいしいです。
塩気がつよいので、パスタに使うとグッドで、今回のように、お豆腐にのせても、お醤油いらずです。
アンチョビレシピのおかず、パスタ以外で！
パッケージが変わりましたね。
ダイソーのアンチョビを使った簡単レシピ
ダイソーで、売られている、100円で買えるアンチョビ。とってもありがたいですね。こちらを使って、簡単おとうふレシピをご紹介いたします。
材料
- お豆腐 木綿でも絹ごしでもお好みで
- たまねぎの薄切り 適量
- アンチョビ ダイソーの缶、1/3くらい
作り方
- おとうふをお皿に盛ります。四角のままでも大丈夫です。
今回は木綿豆腐を、パックの中で、食事に使うナイフを使って、細く切ってから、盛りつけてみました。
- たまねぎを、薄切りにして乗せます。（今回はスライサーで直接のせました。苦みが苦手な方は、水にさらしてから乗せてください）
- アンチョビを乗せたら出来上がりです。
アンチョビの塩気がつよいので、これで十分おいしいですが、お好みでアンチョビを減らして醤油をかけるなど、されてみてくださいね。
アンチョビは、箸で切れますが、３～４分割くらいに切ると、食べやすいかも知れないです。
アンチョビレシピで人気のキャベツ炒め
アンチョビキャベツ
これは、茹でたパスタにもかけると、美味しいですよ！
作り方
オリーブオイルとにんにく（チューブのもので大丈夫です）、唐辛子もあれば入れて（一味やラー油でも代わりになります）弱火で炒める。
香りがたったら、キャベツを加え、強火で火を通す。
アンチョビを加えて全体にまぜる。最後にコショウやブラックペッパーをかけると出来上がりです！
まとめ
アンチョビは、カタクチイワシの塩漬けで、そのままで食べられる。
ダイソーで、100円で購入できる。
簡単なお豆腐レシピは、おとうふに玉ねぎのスライスとともに乗せるとスグにできる。
キャベツとにんにくと、アンチョビを炒めて作る、アンチョビキャベツは、簡単で人気のレシピ。
ダイソーのアンチョビ、小さいのですが、１缶でも一人暮らしだけでなく、数人で十分楽しめる量が入っているので、見つけたら是非、買って作ってみてくださいね♪
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